Winemakers Dinner med Alde Sider

Vi er stolte og glade for å sparke i gang årets første Winemakers Dinner, og vi starter med en helaften med en av Hardanger-regionens aller største sider-stjerner, Alde Sider! Gjennom generasjoner har kunnskapsrike og hardtarbeidende fruktbønder produsert frukt og bær til mange ulike bruksområder med mange ulike oppskrifter – og de siste årene har spesielt Hardangersideren fått sin velfortjente oppmerksomhet med en eksepsjonell salgsvekst på Vinmonopolet!

Eplesideren fra Hardanger blitt et av de viktigste eksportproduktene fra regionen, og den er spesielt kjent for den rene, aromatiske smaken. Sideren produseres fra ulike jordsmonn og hellinger langs utvalgte deler av Hardangerfjorden og antall sidergårder har vokst raskt i takt med den økende etterspørselen.

Hardanger House har et sterkt fokus på våre lokale samarbeidspartnere i Hardanger – og spesielt siderprodusentene. Hvert år gjennomfører vertskapet på Hardanger House testing av årets siderproduksjon hos en rekke bønder for å hente inspirasjon som våre gjester får glede av. Alde Sider, ved Olav Bleie, vil gi en grundig orientering om både planting, pleie, innhøsting, produksjon, jordsmonn, samt spesielle karakteristikker for ulike årganger og områder.

Scroll videre for mer info!